โอรีโอ้ชีสพาย ( Oreo Cheese Pie )

 โอรีโอ้ชีสพาย

          เมนูชีสพายธรรมดาๆ คงต้องยอมถอยให้กับโอรีโอ้ชีสพายสูตรนี้ ที่อัดแน่นไปด้วยโอรีโอ้ผสมครีมชีส เลือกใส่พิมพ์ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นพิมพ์มัฟฟิน พิมพ์วงกลม หรือพิมพ์ขนมปัง ทำง่ายไม่ต้องอบ แช่เย็นก็อร่อยแล้ว 

ส่วนผสม โอรีโอ้ชีสพาย

          • โอรีโอ้แถวยาว 5 ห่อ (ราคาห่อละ 30 บาท ถ้าซื้อในแม็คโครราคาถูกกว่านี้อีกนะคะ แต่ถ้าซื้อแบบไม่มีครีมสำหรับทำขนมต้นทุนก็ยิ่งถูกลงอีกค่ะ)
          • เนยสดเค็ม 100 กรัม หรือ 1/2 ถ้วยตวง (ยี่ห้อออร์คิด ถ้าไม่มีใช้ยี่ห้ออื่นได้ แต่ว่าเนยออร์คิดหาง่ายสุดแล้วเนอะ)  
          • ครีมชีส 500 กรัม หรือ 2 + 1/2 ถ้วยตวง (ใช้ยี่ห้อฟิลาเดลเฟีย 2 กล่อง) 
          • น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม หรือ 3/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชา (ใช้ของลินเกล็ดเล็กสำหรับทำขนมค่ะ)
          • ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
          • น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 20 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ 
          • วิปปิ้งครีม 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง (ใช้ยี่ห้อ Rich)

          หมายเหตุ : โอรีโอ้ 5 ห่อ แบ่งใช้ 3 ส่วน ทำฐาน 3 ห่อ ผสมกับตัวครีมชีส 1 ห่อ และ ใช้โรยหน้าอีก 1 ห่อ

เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้ว เราก็มาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ สูตรนี้ใช้พิมพ์ถอดก้น 3 ปอนด์นะคะ

     วิธีทำ โอรีโอ้ชีสพาย 

• แกะโอรีโอ้ 3 ห่อออก แล้วปาดเอาครีมตรงกลางออกไป

• นำโอรีโอ้ใส่ถุงใสแล้วมัดปากถุงให้แน่น จากนั้นทุบให้ละเอียด เสร็จแล้วเทใส่ชามไว้

• นำเนยสดไปละลายในไมโครเวฟ 1 นาที ให้เป็นน้ำ แล้วพักให้อุ่น

 • นำเนยที่ละลายเทผสมกับโอรีโอ้ที่บดแล้ว คลุกให้เข้ากัน

 • นำส่วนผสมโอรีโอ้ไปกรุลงในพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ใช้ส้อมช่วยกด (กดให้แน่นๆ นะ)

• นำไปแช่เย็น 6-7 ชั่วโมง หรือทิ้งข้ามคืนไปเลยก็ได้ เมื่อครบเวลาก็นำออกมาจากตู้เย็น

 • เตรียมครีมชีส 2 กล่อง นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 40 นาที

• นำไปตีด้วยความเร็วสูงให้ละเอียด

• ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน 

• นำผงเจลาตินไปละลายกับน้ำสะอาด จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลายแล้วนำมาเทใส่อ่างผสมที่มีครีมชีส

• เติมน้ำมะนาวลงไปตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมลงไป

• ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

• หักโอรีโอ้เป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป (ใช้ประมาณ 1 ห่อ)

• นำไปเทลงบนฐานที่เตรียมเอาไว้

• โรยหน้าด้วยโอรีโอ้

 • นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

 • เมื่อครบเวลาให้ใช้มีดแซะขอบแล้วยกก้นพิมพ์ขึ้นมา

 • ตัดเป็นชิ้นแล้วจัดเสิร์ฟ

          โอรีโอ้ชีสพาย เมนูชีสพายทำกินเพลินๆ ในวันหยุดหรือทำเป็นของขวัญวันเกิดสำหรับคนพิเศษก็เหมาะ ถ้าหากต้องการชิ้นพอดีคำก็ใส่ถ้วยมัฟฟินได้เลยค่ะ นำไปแช่เย็นแล้วหม่ำฟินๆ ไม่ว่าจะกัดไปตรงไหนก็เจอโอรีโอ้เน้นๆ เข้ากันดีกับครีมชีสมากๆ เข้าครัวกันเถอะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Do Eat Their Own

บานอฟฟี่พาย ( Banoffee Pie )

 3. บานอฟฟี่พาย

          บานอฟฟี่พาย ที่ใครว่าเสียเวลาและทำยาก แต่สูตรนี้ใช้เวลาเคี่ยวคาราเมล 3-4 นาทีเท่านั้น ฐานพายทำจากบิสกิตกรุบกรอบผสมผสานกลิ่นหอมของคาราเมล โปะด้วยกล้วยหอม บีบวิปปิ้งครีมตามชอบ ถ้าชอบกินแบบเย็นๆ จัดการแช่ตู้เย็นสักพักแล้วค่อยนำออกมาทาน สูตรนี้ทำง่ายๆ ไม้ต้องอบ ไม่ต้องเสียเวลานาน ใครอยากจะได้เมนูขนมง่ายๆ ไว้ทำเป็นของขวัญ ลองเลย !

     ส่วนผสม บานอฟฟี่พาย

          ส่วนผสมฐานคุกกี้

        • บิสกิต 1 ถ้วย
        • เนยละลาย 1/2 ถ้วย
        • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

          ส่วนผสม ทอฟฟี่คาราเมล

        • เนยละลาย 1/2 ถ้วย
        • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
        • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
        • นมข้นหวาน 150 มิลลิลิตร

          ส่วนผสม ท็อปปิ้ง

        • วิปปิ้งครีม
        • กล้วยหอม
        • ผงโกโก้

     วิธีทำ บานอฟฟี่พาย

• วิธีทำฐานคุกกี้ เริ่มจากบดบิสกิตให้ละเอียด

• เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป

• คนผสมให้เข้ากัน

• ตักส่วนผสมอัดลงในแก้วให้แน่นประมาณ 1/4 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น เตรียมไว้

• วิธีทำทอฟฟี่คาราเมล เริ่มจากใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน

  

• นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด

• เติมนมข้นหวานลงไป

• คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล

• ตักส่วนผสมคาราเมลใส่ลงในแก้วคุกกี้ประมาณ 1/2 แก้ว

  

• จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

• หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่

  

• เพิ่มวิปปิ้งครีมตามชอบ

• โรยผงโกโก้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

หา... อะไรนะ ถ้าทำบานอฟฟี่เองได้ง่ายๆ แบบนี้ มีหวังอ้วนทั้งคนให้คนรับแน่ๆ เลย แต่ถ้ารักกันจริง เราจะอ้วนไปด้วยกันเนอะ

          

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เว็บไซต์กระปุกดอทคอม

ฮันนี่โทสต์ ( Honey Toast )

 ฮันนี่โทสต์

          ฮันนี่โทสต์ไม่ต้องอบมีจริงหรือ ? คำตอบคือใช่ค่ะ เพราะฮันนี่โทสต์สูตรนี้ทำง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบแต่ใช้กระทะทำให้กรอบอร่อยกว่าเดิม ราดน้ำผึ้งฉ่ำๆ ในขนมปังแต่ละชั้น เสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมและไอศกรีมตามชอบ ไม่ธรรมดาจริงๆ สำหรับเมนูนี้ !

      สิ่งที่ต้องเตรียม

           ขนมปังแผ่นหนา
           เนยสด
           น้ำผึ้ง หรือ ซอสคาราเมล (ตามชอบ)
           กล้วยหอม
           ไอศกรีม

      วิธีทำ

        

  ตัดแต่งขอบขนมปังให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจตุรัส

        

  หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

  

  นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน รอจนร้อน ใส่เนยสดลงไปในกระทะ

   

  รอจนเนยละลายแล้ววางขนมปังลงไป

  

  ย่างจนขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กรอบ และหอมเนย (ทั้ง 2 ด้าน)

     

  ตักขึ้นใส่จาน ราดน้ำผึ้งในแต่ละชั้นให้ชุ่ม 

   

 นำมาวางเรียงซ้อนกันเป็นชั้น

  

  แต่งด้วยกล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่นๆ วางเรียงลงบนขนมปังให้สวยงาม

  ตามด้วยไอศกรีม พร้อมเสิร์ฟ

      

ไม่ธรรมดาทีเดียวกับวิธีทำฮันนี่โทสต์ด้วยกระทะง่ายๆ แบบนี้ หน้าตาก็ดี รสชาติก็เริ่ด แต่ระวังถ้าไม่ยั้งใจ กินบ่อยๆ จะอ้วนเอานะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 

คุณสมาชิกหมายเลข 2266695 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม